1、食材：羊腰窝肉1000克 。调料葱、姜、八角、花椒各少许 ， 精盐5克 ， 味精3克，鸡汤500克，香油10克 。
2、羊肉切成半斤左右的块 ， 用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉 。
3、熟羊肉去皮，切成薄皮，码成梯形，垫入碗底，放少量葱、姜片 ， 加鸡汤上笼屉蒸15分钟 。
【羊肉家常做法 清炖羊肉家常做法】4、将蒸好的羊肉取出 ， 去葱、姜片 ， 汤沥入锅内，肉扣入盘内 ， 再将原汤加入调料，淋香油，浇羊肉上即成 。
1、食材：羊腰窝肉1000克 。调料葱、姜、八角、花椒各少许 ， 精盐5克 ， 味精3克，鸡汤500克，香油10克 。
2、羊肉切成半斤左右的块 ， 用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉 。
3、熟羊肉去皮，切成薄皮，码成梯形，垫入碗底，放少量葱、姜片 ， 加鸡汤上笼屉蒸15分钟 。
【羊肉家常做法 清炖羊肉家常做法】4、将蒸好的羊肉取出 ， 去葱、姜片 ， 汤沥入锅内，肉扣入盘内 ， 再将原汤加入调料，淋香油，浇羊肉上即成 。
