1、材料：木耳，腐竹，黄瓜，葱丝，蒜末，白糖 ， 苹果醋，盐，辣椒油，香油 ， 酱油 。
2、腐竹用凉水泡发 ，
3、黑木耳用温水泡发，
4、黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替，
5、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下 ，
6、捞出来浸入冷水中，
7、将黄瓜拍成块放进料盆 ， 腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆，放入葱丝和蒜末，
8、放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油 。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可，
【凉拌黄瓜腐竹木耳做法大全家常花生 凉拌黄瓜腐竹木耳的做法步骤】9、再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节 。
