佛山过年美食佛山除夕吃什么_生活知道

【佛山过年美食佛山除夕吃什么】1、腊味
过年吃腊味是佛山乃至广东的一个传统习俗，“腊味”是年前才有的美食，包含有腊肠、腊肉、腊猪头皮等。优质的腊肉常带有香浓的糖酒味，其味之香美，令人垂涎三尺。
2、盆菜

蚝豉莲藕、发财猪手、烧鹅等等佛山人最讲究的“好意头” ，都藏在了盆菜里。热气腾腾的盆菜，团聚的家人，这是过年里一场隆重的仪式，更是刻在佛山人基因里对团圆的执念。
3、鱼
“鱼”跟“余”读音相似，寓意年年有余。鱼肉在佛山人过年的饭桌上也是不可缺少的菜肴。与常见的烹鱼手法相比，佛山特色捞鱼生更多了一层“风声水起，齐齐捞起”的意味。