1、鲫鱼尽量选小的 ， 容易入味，开膛去鳞，沥干水分 。
2、葱姜切末与花椒拌匀 ， 装进鱼肚子里 ， 鱼表面用手抹上盐，腌制2小时左右 。
3、腌制好的鱼表面沾玉米面，准备入锅煎 。
【爆香煎鱼怎么做好吃? 爆煎鱼的家常做法】4、平底锅内少许油 ， 覆盖锅底即可，油温六成热时下锅炸，一面金黄色后反面煎，两面金黄色时出锅 。
1、鲫鱼尽量选小的 ， 容易入味，开膛去鳞，沥干水分 。
2、葱姜切末与花椒拌匀 ， 装进鱼肚子里 ， 鱼表面用手抹上盐，腌制2小时左右 。
3、腌制好的鱼表面沾玉米面，准备入锅煎 。
【爆香煎鱼怎么做好吃? 爆煎鱼的家常做法】4、平底锅内少许油 ， 覆盖锅底即可，油温六成热时下锅炸，一面金黄色后反面煎，两面金黄色时出锅 。
