1、食材：墨鱼干1个，姜片少许，猪肚半个 ， 小葱少许 ， 料酒少许 ， 盐3小勺 ， 油少许，酱油少许 。
2、洗干净的猪肚和墨鱼干 ， 并用食用盐将猪肚正反面反复搓洗，然后把猪肚放开水中过水 ， 用刀刮掉外面白白的一层膜，清楚猪肚散发的气味 。
3、将猪肚和墨鱼干分别切成条状 。
4、锅里放入少许油，加热之后，放入猪肚和姜片，翻炒片刻之后，放入墨鱼干，再满满翻炒 。
5、然后加入食用盐，料酒 ， 酱油，再翻炒一会 ， 加入适量的水，大火煮一个小时（保证锅里要有适量的水） 。
【墨鱼猪肚的做法步骤】6、等锅中冒着大气的时候，旋开锅盖，放入少许葱花，搅拌一下，足后将汤倒入汤碗中，猪肚墨鱼汤就做好了 。
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