1、扁豆可以消暑清热 ， 解毒消肿 。扁豆不仅可以做为蔬菜食用 ， 还可以将它看成是一种中药材，因为扁豆比较温和 ， 可以健脾化湿，消暑清热 ， 解毒消肿，健脾和巾，非常适用于脾胃虚弱、体倦乏力、便溏腹泻、水肿、女性白带异常以及夏季暑湿所引起的腹泻、呕吐、胸闷等病症 。可见扁豆是很有药理用途的食材 。
【吃扁豆对身体有哪些好处 吃扁豆对身体有哪些好处和坏处】2、吃扁豆可以抗氧化、抑癌抗癌 。扁豆中含有丰富的生物类黄酮，它具有很好的抗氧化作用，可预防癌和抗癌等多种功效 。扁豆它是高钾低钠经的蔬菜，经常食用的话有利于保护心脑血管，调节血压 。扁豆衣为扁豆的种皮，扁豆衣与扁豆类似，唯一效力差于扁豆，但毫无壅滞之弊哦 。扁豆衣具有治浮肿、脾虚泄泻、清热除湿等作用 ， 非常适合胸闷腹胀、脾胃虚弱、打嗝、烦渴、酒醉呕吐患者食用 。
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