能否生吃：很多人都喜欢吃凉拌胡萝卜丝，虽说生吃爽口不油腻，但胡萝卜素不易被人体吸收，而且肠胃不好也不适宜生吃 。
炒胡萝卜：胡萝卜素和维生素A都是脂溶性维生素 ， 与油结合更易溶解 ， 所以说炒着吃不失为一种保留营养物质的好办法 。
搭配肉类：如果吃胡萝卜的时候搭配其他肉类等含脂肪的食物，还可以蒸着吃 ， 这样既不油腻还有利于吸收 。
【胡萝卜生吃好还是熟吃好】做馅料：做馅料也是个不错的选择，搭配肉类做成饺子、包子、馅饼等，既美味又营养，可以经常吃哦 。
做配料：还有一些荤菜，可以用胡萝卜做配料，颜色又好看，营养又丰富 ， 是个不错的选择 。
胡萝卜泥：如果给孩子吃，可以把胡萝卜去皮蒸熟做成胡萝卜泥，对眼睛大有裨益哦 。
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