小苏打可以做包子馒头，小苏打是常使用的发酵原料之一，但小苏打发面的时间会比较慢，且添加的量较难掌握，如加入的量太少 ， 发酵的面会有酸味 。如加入的量太多 ， 会导致面团变酸、不松软、颜色变黄 。
【能用小苏打发面做包子吗 小苏打可以做包子馒头吗】
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