1、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果 。
2、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素 。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病 。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中 。
3、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸 ， 牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是生命保鲜剂 。
【海参吃了有什么好处血糖高的人能降低血糖吗 海参吃了有什么好处】4、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能 ， 有效改善贫血症状；含有天然活性钙 ， 其补钙效果是其他食品无法比拟 。
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