花生黄豆肉皮冻的家常做法步骤窍门花生黄豆肉皮冻的家常做法步骤_生活知道

1、材料：猪皮400克，花生黄豆各一小把，葱段，姜片，炖肉料一小撮，清水800ml，生抽30ml，黄酒或绍酒15ml，盐10克左右，白糖1勺，醋2滴。
2、将猪皮洗净，锅中适量清水，葱姜八角和料酒把猪皮先煮一下去味儿。【花生黄豆肉皮冻的家常做法步骤窍门花生黄豆肉皮冻的家常做法步骤】

3、煮好的猪皮拿出冲凉后切条或丁。
4、将切好的猪皮，黄豆和花生一起入压力锅中。
5、加入800ml清水，老抽，盐，糖，黄酒，醋，葱段，姜片和料包（大料用纱布包起，煮完以后取出），入锅中定1小时，等排完气后开盖儿，倒入容器中晾凉即可。