1、食材：腐竹四两 ， 葱末，辣面子，盐 ， 味精 。
2、制作步骤：
（1）买回的腐竹整根冷水浸发 ， 剪成约两寸段，过滚水，沥干 。
（2）放盐、味精拌匀 。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上 。
【凉拌腐竹的制作方法】（3）起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃 。
1、食材：腐竹四两 ， 葱末，辣面子，盐 ， 味精 。
2、制作步骤：
（1）买回的腐竹整根冷水浸发 ， 剪成约两寸段，过滚水，沥干 。
（2）放盐、味精拌匀 。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上 。
【凉拌腐竹的制作方法】（3）起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃 。
