食用油按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油 。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了 。一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点 。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去 ， 但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失 。三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序 。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大 ， 大豆油中甚至还有较大的豆腥味 。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高 ， 但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等 。
【食用油等级是一级好,还是三级好 食用油等级】
相关经验推荐
-
-
天龙人|海贼王之最神秘！多次提及却从未露面，真实面目让人期待
-
金牛座7月运势2021年 金牛座7月运势2021年，1977年金牛座2021年运势
-
健身房如何做高强度有氧运动 如何安全的进行高强度有氧运动
-
meta|自动开关锁，一触开启智能家居联动：华为智选德施曼智能门锁体验
-
明哥|细数《海贼王》中的“带孝子”，艾斯，卡二上榜，最狠的还是明哥
-
新生儿流鼻涕是感冒了吗吃什么药 新生儿流鼻涕是感冒了吗
-
创刊号|一张纸卖出336万美元！蜘蛛侠漫画单页拍卖创纪录
-
-
-
原神|原神：久岐忍为何戴面具？面罩之下或是她挥之不去的烦恼
-
-
-
-
V5输给SN后，狼行遭狂喷，粉丝直接破防，去年的大V天龙已不复，实在可惜。
-
万花筒|火影忍者里帮开写轮眼的倒霉蛋，因陀罗被黑绝套路了
-
-
-
炸酥肉是用面粉还是淀粉？ 炸酥肉用淀粉还是面粉比较脆
-
《糖豆人：终极淘汰赛》官方在推特上宣布游戏将联动迪士尼经典动画《森林王子》|《糖豆人》联动《森林王子》9月3日正式上线
