1、黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克 ， 泡仔姜、葱花各15克 ， 花椒3克 ， 蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克 。
2、制作过程：将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎 ， 泡姜切成粒；炒锅置中火上 ， 下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油 ， 放入泡红辣椒、姜、葱花 ， 再掺入肉汤将鱼放入汤内 。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟 ， 盛入盘 。锅内加入醋 。【酸菜鱼怎么做好吃简单视频 酸菜鱼怎么做好吃简单】
1、黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克 ， 泡仔姜、葱花各15克 ， 花椒3克 ， 蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克 。
2、制作过程：将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎 ， 泡姜切成粒；炒锅置中火上 ， 下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油 ， 放入泡红辣椒、姜、葱花 ， 再掺入肉汤将鱼放入汤内 。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟 ， 盛入盘 。锅内加入醋 。【酸菜鱼怎么做好吃简单视频 酸菜鱼怎么做好吃简单】
