生活中很多人都喜欢购买新鲜的鲫鱼煲汤喝，据说用它煲出的鲫鱼汤，色泽奶白，味道清香滋味特别诱人 。不过你们在喝鲫鱼汤时知道金鱼汤的具体功效与作用吗？了解鲫鱼汤的正确做法吗？如果不了解就快点随小编一起去看看吧 。
鲫鱼汤的功效与作用1、美容养颜
美容养颜是鲫鱼汤的重要功效之一，用新鲜鲫鱼煲成的汤公馆，现代而且不油腻，它能为人体补充丰富的蛋白质和氨基酸，能增加皮肤弹性 ， 也能促进皮肤细胞再生与代谢，能让人们的皮肤变得紧致细滑而红润 。
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2、补肝明目
鲫鱼汤对人类的肝脏和眼睛都有十分重要的作用，因为鲫鱼汤中含有丰富的视黄醇和维生素a这两种物质都能作用于人类的眼睛，可以提高视网膜功能 ， 预防视力下降 。另外鲫鱼中哎 ， 我的一些磷脂和微量元素还能保护人类的肝脏 ， 能增强肝脏解毒功能，防止肝脏发生病变 。
鲫鱼汤的做法1、制作鲫鱼汤需要准备 ， 新鲜鲫鱼两条，白萝卜200克，新鲜香菇3到5度，生姜和葱以及食用盐，还有食用油，各适量准备一些 。
2、把准备好的新鲜鲫鱼宰杀干净 ， 并去掉她肚子中的内脏和黑膜，然后在鱼的表面用刀各划几下 ， 香菇和萝卜洗净以后全部切成细丝 。把洗好的鲫鱼用吸水纸吸干表面的水分 ， 然后再用生姜把不粘锅擦一下 ， 倒入适量食用油 ， 把鲫鱼入锅煎到两面金黄 。
3、加适量清水入锅，再放入葱姜一起烧开 ， 随后放入切好的香菇丝和萝卜丝，盖好锅盖 ， 用中火慢慢炖至半小时，等锅中的汤色变成奶白色以后加适量盐调味即可 。
