1、主料：洋芋350克 。辅料：韭菜100克 。调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克 ， 花椒1克，植物油30克 。
【韭菜炒洋芋怎么做好吃 韭菜炒洋芋的家常做法窍门】2、将洋芋洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉 ， 沥净水；
3、将韭菜择洗干净，切成略短于洋芋丝的段；
4、锅内加油烧热 ， 放入姜丝炸香，烹入料酒，放入洋芋丝、花椒水翻炒，至洋芋丝微熟；
5、放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀 ， 出锅装盘即成 。
1、主料：洋芋350克 。辅料：韭菜100克 。调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克 ， 花椒1克，植物油30克 。
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3、将韭菜择洗干净，切成略短于洋芋丝的段；
4、锅内加油烧热 ， 放入姜丝炸香，烹入料酒，放入洋芋丝、花椒水翻炒，至洋芋丝微熟；
5、放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀 ， 出锅装盘即成 。
