【冰冻的生包子需要解冻后再蒸吗 生包子冷冻后再蒸会变大吗】不会变大 。冷冻之后易导致生包子中的酵母死亡，导致包子失去膨胀力 ， 面团不变硬，解冻之后还会使包子变形 。生包子保存建议将其放进冰箱冷藏即可，也可先将包子蒸熟，之后将其放进冷冻室保存 。
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