1、挑选新鲜橄榄三斤,冲洗干净 。
2、锅里加好水,大火烧开,放入洗干净的橄榄,煮沸,直到橄榄炸开 。
3、取出沥水 , 冷却 。根据它的纹路剥开,方便下一步更好的吸糖晾晒 。
【橄榄果糖怎么做】4、全部剥好 , 放入糖这里放了两斤,喜欢更甜的话可以多加 。
5、稍加搅拌均匀,放置一晚 。第二天 , 看看如果糖还没有融化,就再搅拌搅拌 , 直到完全融化 。
6、用一个可以过滤的盆,倒入橄榄,滤掉糖水 , 待糖水滤干 。把橄榄倒入簸箕里面铺平晒干,期间要翻动橄榄使其晾晒均匀即可 。
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