1、辣子鸡要腌制30分钟 。
2、做辣子鸡最需要注意的就是腌制的时间 ， 如果腌制不入味，那么这道菜，炒好就没什么味道，所以腌制这一步是非常关键的，大概是30分钟左右，时间越久越入味 。【辣子鸡需要腌制多长时间才能吃 辣子鸡需要腌制多长时间】

3、鸡肉腌制过，所以本身就有咸味，加上豆瓣酱和生抽 ， 所以后期的制作并不需要加入盐 ， 重口味的朋友自行调节 。

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