牛肉纤维较粗，如果炖的时间短，肉根本嚼不烂，汤也没有味，可以在炖牛肉的时候和点湿淀粉，大火烧开小火慢炖 ， 这样肉嫩汤也入味 。
【炖时间久了牛肉会变老吗】牛肉硬不硬和炖久了没关系 ， 要看炖的部位和刀的切法，还有调味料的搭配 。牛腩比较适合炖，切的时候要垂直于肉的纹理下刀 ， 炖的时候除了常规调味料 ， 还可以放点儿山楂，盐要晚些放 。
主料：牛肋条肉 。
材料：酱油、黄酒、大喜大牛肉粉、盐、八角、花椒、葱片、姜片 。
做法：
将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状 。葱姜洗净后切成葱段和姜片备用 。
相关经验推荐
-
驾驶|黑暗特利迦实力大削，被卡尔蜜拉一击击破，伊格尼斯失去身份暴露
-
汇总平成新十年中TV形态不超过三个的二骑，你知道几个？
-
销售额|PS推出免费版，不需要破解就能用，网友：Photo Shop也怕被淘汰
-
-
日本什么豆很难吃？日本有一种什么豆，知识点整理好了
-
-
海贼王|博人传：阿玛多的药起作用，仙鸣亮相简直爷青回，将带队救俩儿子
-
-
-
4AM单日前五率100%,要拿周冠军也是很有希望的啊
-
提到网友们今年最期待的手游|lol手游b测正式开启，果冻成功拿下国服第一卡特
-
-
-
-
-
凯多|海贼王1041话情报：桃之助称JOYBOY为古代王国的国王
-
税法规定可以税前扣除 哪些情况可以享受税前扣除政策
-
-
-
