9月22日，江苏淮安螃蟹养殖户倪克勇在自家蟹塘发现两只全身呈“汉白玉”色的螃蟹 。据报道称白色大闸蟹隔着壳能看到蟹黄了 ， 这究竟是怎么一回事呢?这蟹还能吃吗?
一、白色大闸蟹隔着壳能看到蟹黄具体怎么回事?
两只全身呈“汉白玉”色的螃蟹此事一出 ， 便引起网友的关注 。螃蟹养殖户倪克勇称：在自家蟹塘发现两只全身呈“汉白玉”色的螃蟹 ， 从螃蟹外壳已经能够看到蟹黄，甚至螃蟹的脚也都是白色，自己养殖这么多年从来没见过这样的螃蟹 。
二、白色大闸蟹能吃吗?
【白色大闸蟹隔着壳能看到蟹黄！具体怎么回事？这蟹还可以吃吗？】 在人们的印象中大闸蟹的蟹壳成青泥色 ， 平滑而有光泽 。可是现在，在江苏蟹塘发现两只白色大闸蟹到底能吃吗?水产专家汪沐博士表示 ， 汉白玉色的螃蟹疑因是基因问题，不影响正常食用 。
总之白色大闸蟹也是可以放心吃的，不过大闸蟹的双鳃之间有一个六角形的白色东西 ， 其实就是大闸蟹的胃，极之寒凉，虚寒人士不宜食用 。
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