1、主料：膏蟹2只——3只虾15只左右 。
2、辅料：米饭一大碗米饭就够了料酒，小葱 ， 香菜 ， 姜，芝麻油，胡椒粉适量 。
3、用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西 ， 用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线 。然后把姜切碎末，越碎越好 ， 还有少于芝麻油，盐 ， 料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥 。【虾蟹砂锅粥的做法视频 虾蟹砂锅粥的做法】
4、把膏蟹清洗拆件，钳子拍碎放盘子里淋少许料酒 。
5、把蒸熟的米饭倒进砂锅加水煮，如果要想味道好一定要用蒸熟的米饭来煲粥 。如果想要味道更好可以用一根排骨煲底汤代替水 。
6、待粥煮开3分钟左右 ， 放姜片姜丝入锅 ， 下适量胡椒粉入锅，把蟹放进砂锅里用勺子轻轻搅动 ， 蟹膏蟹黄会在砂锅里蔓延开来 。放进螃蟹7分钟以后用筷子把虾一只一只放进去 。大概3分钟以后尝味道加盐关火，淋少许芝麻油在上面 。
7、起锅 ， 把香菜小葱切碎放碗底 。
