【瓯鸡配方 鸥鸡的做法和配方窍门】1、配方 。鸥鸡1250克、红枣5个、盐1勺、胡椒粉1勺、花旗参片7克、枸杞15克、料酒1勺 。
2、鸥鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水 。
3、一定要用凉水下鸥鸡 ， 进行焯水，水开后将鸥鸡捞出，一定要用温水冲洗 ， 进一步去除杂质 。
4、砂锅中加入温热水 ， 下入鸥鸡，花旗参片，料酒 ， 小火慢煲汤 ， 最长不要超过三个小时 。
5、中途放红枣，快关火时候加枸杞 ， 盐 ， 胡椒粉 。
6、时间到时候就可以出锅了 。
【瓯鸡配方 鸥鸡的做法和配方窍门】1、配方 。鸥鸡1250克、红枣5个、盐1勺、胡椒粉1勺、花旗参片7克、枸杞15克、料酒1勺 。
2、鸥鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水 。
3、一定要用凉水下鸥鸡 ， 进行焯水，水开后将鸥鸡捞出，一定要用温水冲洗 ， 进一步去除杂质 。
4、砂锅中加入温热水 ， 下入鸥鸡，花旗参片，料酒 ， 小火慢煲汤 ， 最长不要超过三个小时 。
5、中途放红枣，快关火时候加枸杞 ， 盐 ， 胡椒粉 。
6、时间到时候就可以出锅了 。
