目前我国常见的肉鸽的品种主要有：
（一）石歧鸽 。原产广东省中山市石歧一带•是我国大型肉用鸽种之一 。公鸽体重为0.70-0.9公斤，母鸽0．75公斤 。年产蛋7--8对，卵壳薄 ， 孵化时易被踩破 。石歧鸽耐粗饲，性情温顺，肉嫩 ， 骨软，味美 ， 受到消费者的欢迎 。
（二）王鸽 。原产美国 。多为白色或银灰色 。成年鸽体重为0．75-0.9公斤，大的可达1公斤 。繁殖力强，在较好的饲养条件下，年产蛋8对 。
（三）杀交王鸽 。是王鸽与石歧鸽或其他良种鸽杂交的改良种 。成年鸽体重达0.8-1.1公斤 。一般具备王鸽与石歧鸽的优点 ， 孵蛋、育雏性能良好 ， 生产周期短 ， 35天左右产蛋1对，年产蛋10对左右 。【肉鸽优良品种 最好的肉鸽品种介绍】
（四）贺姆鸽 。原产英国，是大型肉鸽品种 。体重约1公斤 。亚洲各地与香港饲养的为另一品系，体重0．8-0.9公斤，羽毛有蓝条、纯灰、纯棕、纯黑等 ， 年产蛋七、八对 。（五）卡奴鸽 。原产法国 。体重0.6-0.8公斤，羽色有黄、红、白、黑等 。卡奴鸽繁殖力强，年产蛋10对以上 。性温顺，爱集群，易饲养管理 。
（六）法国地鸽 。原产法国 。体型大而丰满 ， 体重1公斤左右，不善飞行，喜在地上行走 ， 故叫地鸽，适于在室内饲养 。羽毛以白色为多 。
（七）鸾鸽 。是目前肉鸽中体型最大、体重最重的品种 。体重为1.15公斤，最重达1.5公斤，28天的乳鸽达0．75公斤 。鸾鸽繁殖力较强，年产蛋8-11对，适于笼养 。
