1、材料：四季豆1盘，食盐适量 ， 炒香的肉末1匙，剁椒半匙，蒜蓉半匙 。
【肉末剁椒四季豆】2、四季豆先在开水中淖至六、七成熟，淖时在开水中加半匙食盐 ， 少许油 ， 这样可以保持蔬菜的青绿颜色 。
3、接着，油锅烧热，先爆香蒜蓉，再倒入剁椒和肉末 ， 以及焯过的四季豆，加少许高汤，一齐翻炒五分钟左右，等汤汁收干，加适量食盐调好味道，就可以出锅了 。
1、材料：四季豆1盘，食盐适量 ， 炒香的肉末1匙，剁椒半匙，蒜蓉半匙 。
【肉末剁椒四季豆】2、四季豆先在开水中淖至六、七成熟，淖时在开水中加半匙食盐 ， 少许油 ， 这样可以保持蔬菜的青绿颜色 。
3、接着，油锅烧热，先爆香蒜蓉，再倒入剁椒和肉末 ， 以及焯过的四季豆，加少许高汤，一齐翻炒五分钟左右，等汤汁收干，加适量食盐调好味道，就可以出锅了 。
