【蒸馒头怎么蒸呀】1、先把温水倒入面粉里面，搅拌均匀之后，再慢慢的倒入面粉中 ， 充分搅拌至均匀揉成面团 。
2、之后再放着温暖的地方发酵，等待三十分钟左右发酵会变大两倍，如出气再揉成面团之后再放置二十分钟左右 。
3、然后再继续游在线20分钟反复2到3次再分成小团，制作成之后把冷水倒入锅中即可 。
4、一刻钟之后开始开火，盖好锅盖大火蒸二十分钟左右即可，熄火后再焖十分钟左右即可盛出 。所以做的时候一定要用凉水蒸水，逐渐变热产生的水蒸气能够帮助馒头进一步发酵，让馒头变得更加好吃，松软香甜 。如果判断馒头的生熟用手轻拍馒头有弹性即可 ， 是一块馒头的表皮，如果是能揭开皮则表示馒头已经熟了，如果是不能，就说明馒头还没熟；也可以用手指轻按馒头，如果很快平复，就说明已经熟了，如果凹陷处不能够复原，说明还没有蒸熟 。
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