1、主料：白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣 。
2、辅料：冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺 。
3、把萝卜清洗干净，不需要去皮 ， 再切成薄片 。
4、放入盆中 ， 加入一勺盐 ， 用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上 。
5、把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段 。
6、再取一个小碗 ， 准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用 。
7、把白萝卜腌制出的水倒掉 。
8、再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀 。
9、紧接着加入生姜 ， 大蒜 ， 小米椒，搅拌均匀 。
【腌制白萝卜的方法视频 腌制白萝卜的方法】10、附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜即可 。
