1、冬笋要剥好，并清洗干净 。放到水里洗一遍即可 。
2、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀 ， 然后再把一半的冬笋竖着切成薄片 ， 一般切的厚度为2-3mm 。
3、小一点的冬笋 ， 一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点 ， 做菜好看 。
4、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切 。
【笋怎么切】5、断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切 。
1、冬笋要剥好，并清洗干净 。放到水里洗一遍即可 。
2、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀 ， 然后再把一半的冬笋竖着切成薄片 ， 一般切的厚度为2-3mm 。
3、小一点的冬笋 ， 一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点 ， 做菜好看 。
4、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切 。
【笋怎么切】5、断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切 。
