1、食材：千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、生姜5克 。
2、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右 。
3、将焯好的千张用清水过滤，然后将韭菜洗净切段，猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用 。
4、起锅 ， 锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦 。
5、倒入肉丝 ， 调入少许食盐，翻炒至变色 。
【千张丝怎么炒好吃 千张韭菜怎么炒】6、倒入千张丝 ， 翻拌均匀 。
7、倒入韭菜段、辣椒 ， 翻炒至韭菜断生 。
8、倒入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可 。
