1、凉拌菠菜：
（1）食材：菠菜500克，熟花生米30克，食盐半茶匙，生抽2汤匙 ， 陈醋2汤匙，大蒜末2汤匙，花椒油2汤匙 ， 辣椒油2汤匙 。
（2）做法：起锅烧水，水开加油再放菠菜焯水，焯熟之后将菠菜捞起过凉，然后拧干水分 ， 再切成小段装入盆中，加入30克花生米 ， 加入2汤匙蒜末，加入半茶匙食盐 ， 加入2汤匙生抽 ， 加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可上桌开吃 。
2、菠菜木耳炒鸡蛋：
（1）食材：菠菜300克，木耳50克，鸡蛋2只，食盐1茶匙 。
（2）做法：木耳泡发后切丝，菠菜洗净，鸡蛋打散成蛋液，再起锅加水煮沸 ， 水开之后加入1勺油 ， 将菠菜焯水，然后捞出过凉，再将木耳焯水捞出控水备用，接着将菠菜拧干水分，切碎备用，再起锅加油烧热，淋入鸡蛋快速炒散，再将菠菜和木耳倒入锅中 ， 加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀即可出锅装盘 。
3、菠菜鸡蛋炒粉条：
（1）食材：菠菜100克，粉条50克，鸡蛋2只，食盐1茶匙，生抽2汤匙 。
【怎么吃菠菜治便秘 怎么吃菠菜】（2）做法：先将粉条提前泡发，再起锅加水煮沸，然后将粉条放入锅中煮熟捞出过凉水 ， 再起锅加油烧热，放入切段的菠菜 ， 大火炒软，再打入2只鸡蛋，滑散炒熟 ， 再放入粉条，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，然后大火快速翻炒均匀即可出锅开吃 。
