1、准备材料：生菜1个、鸡蛋2个 。实际过程中 ， 材料大家看着办 。比如喜欢鸡蛋多一点 ， 可以准备多些鸡蛋 。或者准备生菜的量和平时用葱煎蛋的量差不多 。
2、把生菜洗干净，切丝（就是切细碎，像切葱之类的那样） 。
3、把切好的生菜装到盘子里待用 。
4、把鸡蛋打在碗里，把蛋黄和蛋白搅拌均匀 。
5、在锅里加上较多的油 ， 油热后，把生菜倒入锅中中火稍稍翻炒一下（大约20秒） 。
6、加点盐到锅中，和生菜炒均匀（盐要融化了，避免吃的时候吃到盐粒） 。
7、把蛋液均匀的倒入锅中 。煎至一面熟后，翻过来煎另一面 。
【如何做生菜煎蛋】8、把煎好的鸡蛋盛到盘子中，可以加入适量的酱油调味 。如果已经够咸了 ， 可以不加酱油 。
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