1、主要食材：牛腱肉、半斤苦瓜一根、蒜片少许、姜丝适量、蚝油少许、盐少许 。
【苦瓜炒牛腱肉】2、苦瓜切片 。
3、牛腱肉、蒜切簿片 ， 姜切丝 。
4、锅内放少量油炒熟苦瓜，加适量盐乘出 。一会炒好牛肉盖在上面就OK了，所以这里把苦瓜要炒熟哦，青脆就好了 。
5、盛出苦瓜 。
6、锅里放油 ， 放蒜片及姜丝煸香 。
7、锅内放油 ， 先放入蒜片及姜丝 ， 再把牛肉炒至变色后加一点蚝油，炒至有些干出油加盐即可出锅 。
1、主要食材：牛腱肉、半斤苦瓜一根、蒜片少许、姜丝适量、蚝油少许、盐少许 。
【苦瓜炒牛腱肉】2、苦瓜切片 。
3、牛腱肉、蒜切簿片 ， 姜切丝 。
4、锅内放少量油炒熟苦瓜，加适量盐乘出 。一会炒好牛肉盖在上面就OK了，所以这里把苦瓜要炒熟哦，青脆就好了 。
5、盛出苦瓜 。
6、锅里放油 ， 放蒜片及姜丝煸香 。
7、锅内放油 ， 先放入蒜片及姜丝 ， 再把牛肉炒至变色后加一点蚝油，炒至有些干出油加盐即可出锅 。
