1、荞头若干，去掉头尾根部并洗净 。准备腌制用的存储容器并洗净 。荞头稍微沥干水，准备250ml凉开水，放2茶匙的盐稀释 ， 倒进洗净的荞头 ， 浸泡3-5小时 ， 此时荞头最好放进冰箱 。
【酸荞头的腌制做法】2、烧开150ml白醋 ， 根据个人口味放进150-200克白砂糖，待白醋完全放凉 ， 从盐水里捞出荞头 ， 放在白醋罐子里腌制，保存在阴凉处或冰箱，1周后即可食用 。
1、荞头若干，去掉头尾根部并洗净 。准备腌制用的存储容器并洗净 。荞头稍微沥干水，准备250ml凉开水，放2茶匙的盐稀释 ， 倒进洗净的荞头 ， 浸泡3-5小时 ， 此时荞头最好放进冰箱 。
【酸荞头的腌制做法】2、烧开150ml白醋 ， 根据个人口味放进150-200克白砂糖，待白醋完全放凉 ， 从盐水里捞出荞头 ， 放在白醋罐子里腌制，保存在阴凉处或冰箱，1周后即可食用 。
