导读：雨水到来的时候，不少地方是会下雨 ， 但是这时候下的雨还是冷的 ， 民间也说雨水时间的气温堪比降雪的时候 ， 所以这个时候大家还是要注意保暖 。若是在饮食上让身体变暖，那么2024雨水节气吃什么呢？想知道雨水节气吃什么传统食物，就来瞧瞧小编的介绍吧 。
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2024雨水节气吃什么
1.韭菜炒豆芽
中医认为，韭菜味辛，性温 ， 能行气活血止血，温肾补阳，最适合气候忽冷忽热的春天食用 。此外，春天人体肝气比较旺，木旺易乘土，所以就容易脾胃不好，常吃韭菜还有利于行气导滞、疏通人体的气机，健脾理气 。而绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用 。
2.荠菜饺子
荠菜不仅味美可口，而且营养丰富 。中医认为荠菜味甘、性平，具有清肝调脾，和血利水 ， 降压明目的功效 。一般人群均可食用荠菜 ， 尤其适宜消化不良、体质虚弱的中老年人 。
3.素炒茼蒿
茼蒿是春?天的时令?蔬菜 。中医认为茼蒿性味辛、甘，食之能温脾理气、消食开胃、通便利腑、养心安神、降压补脑 。茼蒿中含有较多的胡萝卜素、钙质 ， 以及黄酮类和酚酸类活性成分，春季经?常吃茼蒿，还可以?起到养肝护肝，升发阳?气的作用 。但腹泻者不宜食用茼蒿 。
4.春笋焖黄豆
春笋，是春天的新鲜竹子嫩芽 ， 其味清香鲜美 。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒 。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。但结石患者、肝硬化患者最好不要食用春笋 ， 可能加重病情 。
5.芡实粥
粥类素来有健脾利湿、养胃和胃的功效，雨水节气前后服用养生粥对润和脾胃大有益处 。而芡实称得上是健脾“冠军” 。与偏寒性的薏米相比，芡实性味甘平，药用价值也很高，适合脾胃虚弱的人食用 。适量吃点，能帮你健脾除湿，缓解脾虚、久泻的现象 。
6.芡实桂圆银耳羹
芡实除了煮粥，和桂圆、银耳搭配也是一道很好的养生食疗方，能健脾养血、益阴生津 。适合具有面色少华、口干口渴、心烦失眠等津亏血虚的人群食用 。
雨水节气吃什么传统食物
春笋
雨水吃春笋是我国南方部分地区的传统习俗 。这一时期，春笋正鲜嫩多汁，清脆爽口，民间还认为 ， 吃春笋有节节高升的寓意 。常见的春笋菜有油焖鲜笋、鲜笋炖鸡等 。
荠菜
雨水节气期间，随着北方温度升高，荠菜口感鲜嫩清爽 ， 颇受人们喜爱 ， 不少人都会在雨水这天买来尝鲜 。旧时，人们还会在雨水时节外出采野荠菜来吃 。
龙须饼
在北方部分地区 ， 香甜酥脆的龙须饼成了节气饮食 。传说武则天时期，玉帝大怒并要求四海龙王三年内不能向人间下雨，但龙王体恤民情，违反命令向人间下了一次大雨 。玉帝将其打入凡间 。百姓为了纪念龙王，就在雨水这天吃龙须饼 。
爆米花
据记载，从元朝起，雨水节气就有吃爆米花之说 。这一做法主要源自客家习俗“占稻色”，当地人通过爆炒糯谷米花，占卜来年稻谷收成的丰歉 。爆出的米花越多，代表着来年收成越好 。
罐罐肉
雨水节气有“回娘屋”的习俗，出嫁的女儿会带上罐罐肉看望父母，所以吃罐罐肉也成了雨水节气的饮食习俗 。资料记载，传统的罐罐肉是以猪蹄、白豌豆为主料，小火慢煲而成 ， 口感软糯香甜 。
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