1、姜葱蓉碟，姜葱的比例大概是三七或者四六，加盐，淋上滚烫的花生油；
2、沙姜蒜头碟，沙姜蒜头各一半，葱花少量，淋上滚烫花生油，再兑入生抽；
3、干葱头碟 ， 干葱头拍扁，淋上滚烫花生油 ， 再兑入生抽 。
4、葱、姜洗净切末 ， 蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀
【白切鸡蘸料】5、生抽四勺姜末一勺鸡汤一勺少许糖、盐、味精、麻油、葱末或五香粉一点点 。香菜洗净，盐水中浸泡杀菌，沥干，配鸡与蘸料，味道爽口．
1、姜葱蓉碟，姜葱的比例大概是三七或者四六，加盐，淋上滚烫的花生油；
2、沙姜蒜头碟，沙姜蒜头各一半，葱花少量，淋上滚烫花生油，再兑入生抽；
3、干葱头碟 ， 干葱头拍扁，淋上滚烫花生油 ， 再兑入生抽 。
4、葱、姜洗净切末 ， 蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀
【白切鸡蘸料】5、生抽四勺姜末一勺鸡汤一勺少许糖、盐、味精、麻油、葱末或五香粉一点点 。香菜洗净，盐水中浸泡杀菌，沥干，配鸡与蘸料，味道爽口．
