黄瓜摘下放在大白菜心中 ， 按白菜和黄瓜的大小，每棵白菜内放两三根黄瓜为宜；然后绑好白菜，放入菜窖中，一般保存到春节，黄瓜仍然新鲜，味道不会改变 。
【夏天的黄瓜怎么储存到冬天吃】黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形 ， 有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色 ， 花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙 。种子?。?狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖 。花果期夏季 。
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