藕田选择土壤深厚、有机质丰富的微酸性的粘质土 。藕种需选择藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、厚肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。播种时做到随挖、随选、随栽 。前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm ， 后期再放浅水，以利结藕 。采收时不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂 。
萌芽生长阶段要求浅水，水位5-10cm为宜 。随着植株进入旺盛生长阶段 ， 要求水位逐渐加深至30-50cm 。以后随着植株的开花、结果和结藕 ， 水位又宜逐渐落浅，直至莲藕休眠越冬，只需土壤充分湿润或保持浅水 。水位过深，易引起结藕延迟和藕身细瘦 。水位猛涨，淹没荷叶1d以上 ， 易造成叶片死亡 。
【莲藕怎么种植】莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足 ， 对日照长短的要求不严 。前期光照充足，有利于茎、叶的生长 。后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实 。
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