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炸丸子怎么才能不爆炸

经验知识

方法如下：
1、炸丸子时，在油里放点盐即可避免爆炸 。油锅中加入适量食盐之后，盐会融于水中而不溶于油，因此锅中的水会因盐分的加入而变成高浓度的盐水，盐水的沸点也远高于水，因此，此时再一起加热即可避免爆炸 。
2、炸丸子时，先将丸子表面用牙签插几个小孔 ， 让内部空气能够流出，即可避免爆炸 。
3、炸丸子时，将丸子同油一起放下去，慢火加温即可避免爆炸 。
油炸丸子的做法：
1、把所有的主料切碎 。
【炸丸子怎么才能不爆炸】2、放在一个大碗里拌匀，加淀粉、盐、五香粉 。
3、拌好的肉馅放置片刻入味 。
4、锅里放足够的油，低温炸肉丸 。
5、炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了 ， 再重新放到油锅里炸到金黄熟透 。

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