【喜阴的蔬菜有哪些】1、喜阴的蔬菜有很多 ， 比如萝卜、莴苣、韭菜、大白菜、芦笋、木耳菜等等 。这些植物即便在光照不足的环境中也能健康生长 。另外需要注意的是，耐阴的蔬菜不一定喜阴，长期缺乏光照还是不利于发育的 。
2、葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热 。原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培 。作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药 。
3、萝卜温度超过十度，基本上就可以种这种蔬菜了 。发芽后十来天后就可以吃了 。每天几个小时的光照也能长得很不错 。因为这种蔬菜不用施肥 ， 依靠种子的营养长出几片叶子后就能吃 。所以，不用担心光照不够导致硝酸盐超标的问题 。
4、生菜在我国很多地方，一年四季都可以种，做沙拉，炒着吃都不错 。做水培的儒风，2013年 ， 曾试过在只有早上一个多小时的北向阳台上水培生菜 ， 长得还不错，硝酸盐残留也不是太多 。水培能生长得这么好 ， 种在土里肯定也能长好，你可以试多几种生菜 ， 看哪种在你的阳台上长得最好 。
5、韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热 ， 种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度 。
6、香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲 ， 是一种有特殊香气的植物 ， 一般用作食用 。
