红薯长牙了还能不能吃_健康

红薯含有丰富的淀粉，维生素，纤维素等人体所必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，这些物质能够保持血管弹性，防止习惯性便秘。
【红薯长牙了还能不能吃】红薯的热量比大米低，并富含纤维素和果胶，具有防止糖分转化为脂肪的特殊功能，可以帮助控制体重。红薯还有一定的抗癌作用，红薯当中含有的脱氢表雄酮，对防治癌症有一定的效果，红薯可以补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。
红薯发芽以后会导致营养含量降低，同时不能排除会产生一些毒素的可能。所以，红薯长芽以后尽量不要吃。