血糖高的患者饮食上应该遵循的原则是：控制总热量，合理安排各种营养成分，定时定量进餐，清淡饮食，戒烟限酒 。
【怎么控制血糖高的食谱】根据患者的体重和工作劳动强度来决定每天摄入的热卡 。在总热量控制的前提下，尽可能的做到谷物、肉、蛋奶、蔬菜以及水果种类齐全多样化，以便获得均衡的营养，有利于健康 。但是总热量不要超过身体的需要量，食物的营养成分应该是低脂肪食物、蛋白质、高碳水化合物 ， 其中高碳水化合物就是指主食 。
中国人的饮食是以米面谷类为主食，主食并不是吃的越少越好 ， 每天必须保证一定量的碳水化合物的摄入 。因此，每天碳水化合物摄入的总量大约是4-7两 。每一位糖尿病患者的年龄不同、体质不同、活动量不同，所消耗的热量也不一样 。运动越少，消耗的热量越少；运动越多，消耗的热量也越多 。消耗的热量多，也就应该多吃一些；消耗的热量少，就应该少吃一些 。同样身体瘦弱的人可以多吃一些；肥胖一些的人就应该适当的少吃一些 。
