糖角的做法_美食

1、500g面粉加入约5g酵母和适量的温水用筷子和成棉絮状，再用手和成光滑的面团，用保鲜膜封口，让其在室温中发酵约3个小时。
2、在等待面团发酵过程中准备好馅料，把黑芝麻放在铁锅炒熟，用料理机打碎，再加入适量的白糖搅拌均匀。
3、面团发酵成原来面团的两倍大，里面扒开呈蜂窝状即可。
4、把面团排气，和成小条状，再分成小剂。
5、擀成皮，放上黑芝麻馅，把皮均分成三份。
6、然后捏紧边缘即可，都包好后，再让其二次发酵20分钟左右，上蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟即可。
【糖角的做法】7、再冷却5分钟后开锅，就可以开吃了。