1、先称取好饺子用麦芯粉，倒入盘里，一边倒入清水一边用筷子搅拌 。
2、把面粉搅拌成絮状，然后用手把面粉揉成团 。
3、揉好的面团放进保鲜袋里，静置松弛20-30分钟 。
4、接下来做饺子皮，先把面团用擀面杖压一压扁 。
5、然后把面片慢慢擀开，擀成约1mm厚度或者更薄都可以 。
6、如果有压面机也可以用，比手擀更方便，从压面档最大到最小反复压 。
7、压好之后取出来 。
8、不管是手工擀面或者机器压面，最后把面片切成大约6厘米见方大小的面皮 。
【怎样做馄饨皮】9、混沌皮就好了，可以拿来包馄饨 。
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