1、食材：黄瓜一根、大葱一颗、猪肉100克、淀粉/盐/料酒各适量、花生20克、黄豆酱适量、白糖适量、鸡精适量 。
2、黄瓜洗净切?。蟠星兴? ，花生剥壳，猪肉洗净，用干淀粉 ， 盐 ， 料酒抓匀，腌制片刻 。
3、另取一个碗，放入黄豆酱，白糖 ， 搅拌均匀 ， 起油锅，冷油炸香花生米 ， 盛出备用 。
【黄瓜酱肉丁如何做】4、用剩余的油快速滑炒肉?。?肉丁滑炒变色后，盛出备用，用剩余的油炒香大葱，放入黄豆酱、白糖炒香 。放入肉丁翻炒，放入花生、黄瓜，翻炒均匀 。出锅前调入适量鸡精，翻炒均匀，关火即可食用 。
