1、豆角洗净，切断；火腿肠，切片（只能放一张图，火腿肠图片就不放了）
2、锅内倒入温水，待水开后，将豆角放入，2~3分钟后捞出，凉水过一遍
3、锅内热油，然后放入豆角 ， 添加适量凉水，翻炒一会后倒入适量米醋，耗油，味极鲜，继续翻炒，炒至八九分熟，加入适量盐出锅即可，放至盘中备用 。
【酸豇豆面条的做法】4、锅内倒入开水，然后将面条放入，用筷子搅拌 ， 中间添加2~3次凉水 ， 面条熟之后将其捞出，放入温水中过一遍，盛至碗中 。
5、将炒好的豆角放入面条中 ， 浇上豆角汁，稍微一搅拌即可
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