蛋白质是生命体的物质基础 ， 也是人体内构成各种细胞和组织的重要组成部分，人体内的蛋白质主要有白蛋白、血红蛋白、免疫球蛋白 ， 肌肉组织中也含有大量的蛋白质成分 。
如果长期蛋白质摄入不足，就会造成生成这些体内蛋白质的原料不足，引起贫血、低蛋白血症等一系列症状 。
【蛋白质摄入不足会出现哪些问题】贫血之后人会出现乏力、心慌、头晕、记忆力下降等表现；缺乏免疫球蛋白人的抵抗力会下降；低蛋白血症会导致胶体渗透压下降 ， 人会出现营养不良性水肿 。蛋白质摄入不足还会导致人出现基础代谢率减慢、消瘦情况 。
平时要注意均衡饮食，牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品中都含有大量的蛋白质 。
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