1、把螃蟹洗干净放在锅里根据大小决定开锅后蒸多久 ， 八两一个的大概蒸30分钟；
2、小的蒸15分钟20分钟不等；
3、青芥末 ， 挤出来牙膏那么多，加白醋和一点糖 ， 加一点酱油，蘸着吃；
【螃蟹整只怎么做好吃】4、20个螃蟹需要切一整块姜，切碎 ， 方法和调芥末一样 ， 里面倒半碗白醋或透明的米醋，加一点糖，一点盐或者一点酱油，蘸着吃；
5、煮螃蟹，就是把螃蟹洗一下，放在锅里，锅底加一些水 ， 很少一点就行，300毫升足够，里面加一勺盐，比炒菜多一点的盐量，开火煮，开锅后的时间比清蒸的时间大概每个规格少五分钟 。
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