方法一：
1、用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，使其充分吸收水分 。
【牛鞭怎样去腥味】2、盐、醋搓洗，去净腥臊气味 ， 再用水煮过 ， 即可去腥味 。
方法二：
1、用冷水洗后，在牛鞭上罗旋转切开几刀，用盐腌制4小时 ， 会有血水泡出来 。
2、然后再把冷水与牛鞭小火加温，待水开后，把水倒掉，再加香料，葱姜蒜 ， 熟后，放凉，横切成三毫米厚的片拌上醋即可 。
方法一：
1、用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，使其充分吸收水分 。
【牛鞭怎样去腥味】2、盐、醋搓洗，去净腥臊气味 ， 再用水煮过 ， 即可去腥味 。
方法二：
1、用冷水洗后，在牛鞭上罗旋转切开几刀，用盐腌制4小时 ， 会有血水泡出来 。
2、然后再把冷水与牛鞭小火加温，待水开后，把水倒掉，再加香料，葱姜蒜 ， 熟后，放凉，横切成三毫米厚的片拌上醋即可 。
