1、螃蟹放冰箱里冷藏死不能吃 。
2、大闸蟹死了之后 ， 体内会产生一种叫做组胺的化学物质 ， 这种物质是有毒性的 。
3、而且由于大闸蟹是生长在水中的 ， 喜欢吃水中的死鱼、死虾等等腐败的尸体，这样以来必定会在大闸蟹的体内产生一定的细菌，尤其是像阳澄湖大闸蟹这种河蟹，生长在污浊的荷塘里 ， 大闸蟹体内外沾有大量的病菌，当大闸蟹活的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，而大闸蟹一旦死后，是无法将体内的细菌排出来的
【螃蟹放冰箱里冷藏死了还能吃吗】4、在挑选大闸蟹的时候一定要挑新鲜的，没什么活力的大闸蟹就别买了，买回去也会很快死去，还有就是在煮大闸蟹的时候 ， 一定要煮熟透 ， 这样才可以杀死大闸蟹体内的细菌 。
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