1、将青芒果去皮，去核，切成条 。注意千万不要用清水清洗 ， 保持干燥，否则容易坏掉 。一般这个过程都很干净，也不需要清洗 。
2、加盐，将切好的芒果条铺一层，撒一层盐，再放一层芒果条，再撒一层盐 。主要是去掉青芒果的涩味，同时激发出本身的酸味 。加盐后静置至少一小时 。
3、一小时后，会看到芒果条出了很多的水 ， 调匀后将盐水倒出，不用冲洗，直接加入白糖，搅拌均匀 。
【青芒的正确吃法】4、套上保鲜膜，放入冰箱，第二天就可以吃了，喜欢吃辣的还可以在吃的时候放入一些辣椒 ， 如果觉得不够酸，还可以放入一些醋 。
