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水
水属冬天，代表气体向下的运动方式 。
北方寒冷，与水相似 。古人称“水曰润下” 。是指水具有滋润和向下的特性 。引申为具有寒凉、滋润、向下运行的事物，均归属于水 。
属水的时令是冬季 。冬季万物蜇藏，冷气袭人，冰封大地，与水性相合 。
属水的器官是肾、膀胱、耳 。
属水的情志是恐 。
属水的味道是咸味 。
属水的食物是黑色食物 。
外餐过多会伤肾，这可是我们最在意的器官 。大厨做饭共同的特点就是油大盐大，这样更下饭更香 。可是咸味属水，和肾一族，适量是有益的，过度是糟糕的，如果同时面色发黑，确实肾脏不妙 。
此时最应该多吃黑色食物 。这些食物对应的是肾脏及骨骼，经常吃能帮助和肾、膀胱、骨骼关系密切的新陈代谢正常，使多余水分不至于积存在体内造成体表水肿，有强壮骨骼的作用 。
推荐食物：黑豆、黑芝麻、蓝莓、香菇、黑枣、桂圆、乌梅
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土
代表气的平稳运动，因有四季而有四行，但夏天和秋天之间要有过渡段，因此便有了土 。
中原肥沃，与土相似 。古人称“土曰稼穑”，是指土有种植和收获农作物的作用 。因而引申为具有生化、承载、受纳作用的事物，均归属于土 。故有“土载四行”和“土为万物之母”之说 。
属土的时令是长夏 。这是指在夏天中干热过去，开始下雨的一段时间，此时暑热多湿，正是万物蔬果生长的时期，与土性相应 。
属土的器官是脾、胃、口 。
属土的情志是思 。
属土的味道是甘味 。
属土的食物是黄色食品 。
长夏多雨，是一年中最湿的时期 。湿气过多会伤害脾胃，脾胃受伤影响食欲，所以盛夏季节我们总是没有胃口 。这时候在饮食上就要“多甘多苦”，多吃甜的食物能补充脾气；按五行来讲，属火的心滋养属土的脾，多吃苦味强心的结果也是健脾 。
土系器官出现问题，对应的是黄色食物 。脾、胃在人体中扮演着养分供给者的角色，它们调理好了，气血才会旺盛 。
推荐食物：橙、南瓜、玉米、黄豆 。
部分专业知识转自网络
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